HOT ! ノーマの発酵ガイド海外版【新品未開封】

※PATRIMONIUM-ONE.IMAGEWORK.BE 限定モデル
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ノーマの発酵ガイド海外版【新品未開封】の詳細情報

The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。泌尿器科の包括的な参考書と手術ガイド。。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。外科病理学入門: パタ-ン分類による診断へのアプロ-チ。洋書（英語）です。医学書院　専門基礎　専門　基礎　別巻　26冊。シュリンク包装付きの新品未開封です。系統看護学講座34冊（専門分野24冊、別巻4冊、専門基礎分野6冊）。◎プチプチ包装 ◎48時間以内発送他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。腎生検病理アトラス　改訂版。