HOT ! 『elBulli 1998-2002』翻訳版

​商品説明：スペインに存在した伝説のレストラン「elBulli（エル・ブジ）」の黄金期を記録した、極めて希少なカタログ・レゾネ（全作品集）です。​世界最高のシェフ、フェラン・アドリア氏が「エスプーマ」をはじめとする数々の革新的な技法を確立し、現代ガストロノミーの基礎を築いた1998年から2002年までの全クリエイションが収められています。​現在は絶版となっており、世界中のトップシェフやコレクターが探し続けている、料理史における歴史的資料です。​【本の概要】​著者：Ferran Adrià（フェラン・アドリア）​収録年：1998年〜2002年​言語：英語​特徴：圧倒的なボリュームのレシピ、技法の解説、美しいビジュアル。​【状態】​コレクションとして大切に保管しておりました。​表紙・背表紙は素材の特性上、若干のスレやテカリ、白い跡が見受けられますが、この装丁によく見られる経年変化の範囲内かと思います。​厨房等での実用はしておりませんので、中のページに油汚れや水濡れ、書き込みなどはなく、鑑賞には全く問題ありません。​非常に重量のある本のため、本体の自重による僅かな歪み等はご容赦ください。スターダム。。The Book of Tea Kakuzo Okakura 英語版　160頁。年代物 メトロポリタン美術館 La Guitarra Espanola ギター本。阪急ブレーブス　1979年イヤーブック。5連けん玉 秋元けん玉研究所 山形工房 コラボ ５連大皿。【希少】タマ＆フレンズのニット。料理　専門書　まとめ売り。かご編みの技法大全:編む・かがる・組む・巻く・結ぶ、編み方の技法を網羅した決定版。上谷沙弥。H.A.T.E 女子プロレス Vol.12。​#elBulli #FerranAdria #エルブジ #フェランアドリア #ミシュラン #分子ガストロノミー #モダニストキュイジーヌ #プロ向け #希少本 #絶版 #料理本 #洋書#分子ガストロノミー #モダンフレンチ#料理人